美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
午餐
晚餐
学生
年年有余---清蒸老鼠斑
elmonte
1张图片
“
新年少不了鱼,寓意年年有余。鼠年吃老鼠斑,也应应景。
”
食材明细
主料
老鼠斑
1条(600g)
辅料
姜
1小块
葱
3根
蒸鱼豉油
2大匙
盐
1茶匙
料酒
1大匙
油
2大匙
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
清蒸老鼠斑的做法步骤
1
老鼠斑清洗干净,放1/2大匙的料酒和1茶匙盐里外抹匀,腌10分钟,然后冲洗一遍,擦干水份。
2
姜一半切丝,一半切片,葱一根切丝,2根切葱段。
3
把葱白和一半姜片铺在蒸鱼碟子里。
4
放上鱼,淋入1/2大匙的料酒和1茶匙的油,放上余下的姜片和葱段,肚子也放些。
5
放入开小锅,大火蒸7分钟,关火焖3-5分钟。
6
出锅。
7
倒去蒸时出的小,挑去姜片和葱段。
8
铺上葱丝。
9
小锅倒入2大匙油烧热,放入姜丝爆出香味。
10
倒入蒸鱼豉油烧开。(豉油我习惯烧一下,也可以直接淋在鱼上)
11
趁热倒在鱼身上。
12
鲜香味美。
来自 美食天下
elmonte
的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
午餐
晚餐
学生
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
孕妇
京酱肉丝
金凤栖梧
水煮肉片
五加五左左
红烧排骨
红袖添饭*
烤箱版烤鱼
_蒍鉨变乖々
五花肉烧鹌鹑蛋
_蒍鉨变乖々
黑椒牛肉粒炖土豆粒
魔女柒柒
热门推荐
更多
热门专题
更多
焦糖布丁
蒜香排骨
糖霜花生
蒜蓉丝瓜
香辣肉丝
油炸糕
枣泥蛋糕
虎皮蛋糕卷
玉米炖排骨
鸡蛋炸酱面
凉拌猪耳
咸蛋蒸肉饼
水晶粽
柠檬小饼干
圣诞饼干
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹