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泡脆嫩黄瓜独家

泡脆嫩黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩黄瓜 适量
生姜适量
蒜瓣适量
青椒适量
生抽适量
白醋适量

辅料

大料适量
花椒适量

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

泡脆嫩黄瓜的做法步骤

1
嫩黄瓜切丁用盐杀出水，挤掉水。
2
备好蒜瓣、生姜、青椒。
3
煮锅放入大料、花椒用热水泡30分钟。
4
冷却后倒入生抽，可继续泡。
5
准备一个玻璃容器，最好是消过毒的无油无水的。
6
将静泡的汁煮开。
7
关火，不开锅盖焖着，晾凉。
8
倒入白醋调匀。
9
玻璃容器里放入嫩黄瓜。
10
青椒。
11
生姜、蒜瓣。
12
倒入冷却的调料汁封闭，冷藏即可。
13
成品。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小菜家常菜

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