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三色藜麦饭堡的做法

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藜麦被称为“营养黄金”“素食之王”,它不是药物,但是它含有人体所需要的营养,其含有丰富叶酸,蛋白质媲美牛肉和奶粉;脂肪含有必要的不饱和脂肪酸;碳水化合物是低升糖;膳食纤维超过普通的粗粮;维生素、矿物元素也基本都涵盖。不仅是孕妇婴幼优质营养源,还是三高人群的理想食品,全球10大营养食品之一。今天就用三色藜麦来做一个老少咸宜的饭堡,营养美味又养眼。

食材明细

主料
辅料

三色藜麦饭堡的做法步骤

  • 三色藜麦饭堡的做法步骤:1
    1
    三色藜麦,取1杯倒入碗里,清洗后加1杯水,开水上笼蒸25分钟,同时蒸一碗大米饭。
  • 三色藜麦饭堡的做法步骤:2
    2
    菠菜和胡萝卜分别用开水焯烫。
  • 三色藜麦饭堡的做法步骤:3
    3
    做好的熟虾剥出虾仁切碎。这个虾个头很大,如果个头小的虾适当加量。
  • 三色藜麦饭堡的做法步骤:4
    4
    菠菜切碎和虾仁一起加入盐糖醋生抽拌均匀。
  • 三色藜麦饭堡的做法步骤:5
    5
    白米饭铺在底部压实。
  • 三色藜麦饭堡的做法步骤:6
    6
    铺上一层拌好的虾仁。
  • 三色藜麦饭堡的做法步骤:7
    7
    取白米饭和藜麦饭拌均匀,这样更容易成型。
  • 三色藜麦饭堡的做法步骤:8
    8
    最上面铺上拌好的三色藜麦饭。
  • 三色藜麦饭堡的做法步骤:9
    9
    脱模装盘儿,用焯好水的胡萝卜围边就可以享用啦。

小窍门

蒸藜麦时基本上加1--1.2倍的水就可以了。三色藜麦蒸熟后比较松散,如果想让它成型就加一点白米饭,就可以更好的成型了。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   小清新   高颜值   西餐  

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