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白面馒头

辰辰宝妈妈

白面馒头的做法

1张图片

“不可或缺的主食。”

食材明细

主料

面粉 1斤

辅料

安琪酵母 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

白面馒头的做法步骤

1
准备1斤面粉。
2
安琪酵母用温水搅拌。
3
边加水边搅拌至无干面粉，用温水和面，用利于发酵。
4
揉成光滑的面团，放温暖的东西醒发。
5
醒发至两倍大即可。
6
案板撒上干面粉，多揉几次排出空气。
7
揉成长条。
8
分成大小均匀的剂子。
9
把分好的剂子揉成光滑的面团。
10
重要部分，二次醒发，一定要醒发。
11
冷水上锅，水开转小火，20分钟。
12
时间到，再闷5到10分出锅。

小窍门

1，温水和面，放到温暖的地方醒发。
2，一定要二次醒发，醒发30到40分钟。
3，蒸熟闷5分钟再出锅。

来自美食天下辰辰宝妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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