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鲜虾韭菜水饺的做法

  6张图片

鲜虾韭菜水饺是我儿子最喜欢吃的饺子,有时候一周要做两三次,这两种食材的组合是鲜上加鲜,只需要一点盐、一点蚝油调味,就很鲜很鲜了,可以说是最纯天然无添加了。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 耗油 适量
  • 草果粉 少量

鲜虾韭菜水饺的做法步骤

  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤:1
    1
    准备好新鲜基围虾适量,韭菜一小把。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤:2
    2
    面粉加适量的水和成一个光滑的面团,醒发半小时左右。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤:3
    3
    基围虾剔除虾线,剥去虾壳,清洗干净。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤:4
    4
    将虾仁剁成虾泥。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤:5
    5
    韭菜清洗干净后切碎。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤:6
    6
    虾泥和韭菜放容器中,加一点点盐,少许草果粉和适量的耗油,搅拌均匀成饺子馅儿。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤:7
    7
    醒发好的面团搓成长条,切成小剂子。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤:8
    8
    将面剂子压扁,擀成中间稍厚,边缘薄的饺子皮。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤:9
    9
    按自己的习惯包成饺子。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤:10
    10
    水开后下饺子煮熟即可。

小窍门

1、虾的种类不限,但是最好选用活虾,冷冻的虾不够鲜。
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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