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香菇鸡丁焖饭的做法

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香菇鸡丁焖饭,标准的懒人饭十分钟就可以搞定,坐沙发上玩会手机的功夫就能吃上有荤有素的焖饭。焖饭的话我们可以多加几种素菜,胡萝卜和土豆是比较好储存的食材,囤在家中半个月不出门也不会坏,用来做焖饭的话最合适,而且营养丰富,再加点自己泡发的香菇,这样做出来的焖饭特别香。宅在家里的亲可以试试噢,煮上一大锅的话可以吃上中午和晚上二餐,懒人必备的美食。

食材明细

主料
辅料

香菇鸡丁焖饭的做法步骤

  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:2
    2
    干香菇洗去浮灰放入碗中,用温水提前泡发备用,泡香菇的水不要倒掉,留着用来煮米饭用。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:3
    3
    鸡腿洗净切开取出骨头,把鸡腿肉的筋也切除掉,将鸡腿肉切成小丁备用。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:4
    4
    将鸡丁放入碗中,加入姜丝和一汤匙料酒搅拌均匀腌制五分钟。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:5
    5
    胡萝卜和土豆去皮切成丁备用。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:6
    6
    香菇挤干水分放案板上对半切开,香菇水留着备用。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:7
    7
    锅加热倒入少许食用油滑锅,放入土豆块。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:8
    8
    大火煎至土豆块表面焦黄后存出备用。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:9
    9
    锅中余油直接倒入鸡丁翻炒变色。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:10
    10
    放入香菇翻炒出香味。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:11
    11
    锅中放入二汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙老抽、四克盐和五克冰糖大火煮开,放入一碗香菇水后继续大火煮开并翻炒均匀。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:12
    12
    将胡萝卜块、土豆块和洗净的大米放入锅中。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:13
    13
    用铲子翻拌均匀。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:14
    14
    将翻拌好的米饭放入电饭锅中,加没过米饭的清水,电饭锅一键煮饭即可。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:15
    15
    煮好的米饭翻拌均匀撒上少许葱花即可出锅。
  • 香菇鸡丁焖饭的做法步骤:16
    16
    美味的香菇鸡丁焖饭就做好了。
来自 美食天下 我叫一尾鱼 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜   懒人食谱   米饭  

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