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软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法

  4张图片

软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,武汉加油。

食材明细

主料
辅料

软芯奶酪小蛋糕的做法步骤

  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪40克、无盐黄油60克,切成小块室温软化后,用电动打蛋器打发开。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:2
    2
    加入细砂糖80克,打发至体积膨大,呈淡黄色。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:3
    3
    准备鸡蛋2个,先加入1个鸡蛋打发均匀后,再加1个鸡蛋打发均匀。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:4
    4
    低筋面粉100克、泡打粉1.5克,过筛加入翻拌均匀。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:5
    5
    先取一半面糊装入裱花袋备用。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:6
    6
    另一半面糊加入抹茶粉2克,翻版均匀
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:7
    7
    装入裱花袋备用。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:8
    8
    把两种面糊挤入准备好的麦芬蛋糕模具里。。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:9
    9
    准备奶酪芯,室温软化的奶油奶酪100克,搅打均匀。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:10
    10
    加入糖霜25克,搅打均匀。。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:11
    11
    加入一个蛋黄,搅打均匀。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:12
    12
    装入裱花袋
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:13
    13
    从中间挤入前面的面糊中。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:14
    14
    烤箱提前预热,170℃烘烤15-20分钟。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:15
    15
    出炉,完成。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:16
    16
    美美的拍照吧。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:17
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    浓郁奶香美味甜品,武汉加油。
  • 软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,乖乖在家做美食,武汉加油的做法步骤:18
    18
    中间软软的,入口迷人麦香和浓郁奶香放松你的神经,融化你得心灵。

小窍门

麦芬模具要选硬壳的,不然像我这样没有硬壳模具了,只有软纸杯了,烤完以后全塌了_(¦3」∠)_。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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