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剁椒煎蛋

剁椒煎蛋的做法

1张图片

“煎鸡蛋我们家人都爱吃，再弄上剁椒就更好吃啦！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
青红辣椒 适量

辅料

生姜少许
大蒜少许
酱油适量
豆瓣酱 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

剁椒煎蛋的做法步骤

1
青红辣椒，生姜，大蒜，剁碎。
2
锅里放油烧热，打入鸡蛋煎至两面金黄。
3
鸡蛋煎好装盘备用。
4
锅中剩的油用来炒剁椒，并放入豆瓣酱和酱油。
5
再把鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀就可以起锅享用了！

小窍门

煎鸡蛋用的油稍微多点，好煎一些。
喜欢鸡蛋脆点的就把剁椒的水分炒干。

来自美食天下丫米～的作品

使用的厨具：炒锅

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