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黑椒牛肉肠炒饭首发

黑椒牛肉肠炒饭的做法

4张图片

“这饭简单省事，还对孩子口味，隔三差五就想吃，不用炒菜了”

食材明细

主料

米饭 1碗
鸡蛋 1个
黑椒牛肉肠 1根

辅料

油适量
盐适量
煮玉米粒 适量
小葱 1根
胡椒粉 适量
生抽少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

黑椒牛肉肠炒饭的做法步骤

1
熟玉米去掉玉米须取粒，洗净，黑椒牛肉肠洗净切丁，小葱去皮洗净切碎，剩米饭根据人数确定用量。
2
鸡蛋打散，兑少许水搅拌均匀，兑少许水炒出来的鸡蛋更鲜嫩，饭多可以加个鸡蛋。
3
炒锅加入适量的油，倒入打散的鸡蛋，注意用筷子迅速滑散，煎熟。
4
加入少许葱花、黑椒牛肉肠丁和玉米粒翻炒。
5
加入米饭打散翻炒，注意用中小火，避免糊锅。
6
炒的差不多的时候，加入剩余的葱花翻炒。
7
加入盐、胡椒粉和少许生抽调味，喜欢的可以加点鸡粉，我一般不加，感觉也好吃。
8
出锅装盘，端上桌，看着是不是很有食欲，太好吃了，老人孩子都爱吃。

小窍门

1、自家炒饭，对食材没有严格要求，喜欢的就可以加进去，好吃就好。我今天用的都是熟食，如果有生的食材需要炒熟，鸡蛋煎熟后一定要取出来，饭炒好时再加入鸡蛋。
2、煎鸡蛋时兑少许水，鸡蛋更鲜嫩。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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