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油炸馒头首发

油炸馒头的做法

2张图片

“封城第30天。消耗某人做的馒头。”

食材明细

主料

馒头 3个
玉米淀粉 1勺
水适量

辅料

盐适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

油炸馒头的做法步骤

1
馒头切片。
2
碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。
3
倒入适量的水。
4
搅拌均匀。
5
馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）。
6
快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）。
7
先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）。
8
然后转中小火炸（先不要动馒头片是软的）。
9
定型后勤翻面。
10
最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出（用的捞面筷）。
11
放厨房纸上吸油（馒头全夹出来转小火再炸第二锅）。
12
过一遍淀粉水外面脆。
13
外脆里软。
14
可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。
15
喜甜也可撒白糖。

小窍门

注意火候，别炸糊了。

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使用的厨具：炒锅

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