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蛋饺包菜米粉的做法

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一款家常早餐

食材明细

主料
辅料

蛋饺包菜米粉的做法步骤

  • 蛋饺包菜米粉的做法步骤:1
    1
    干米粉提前一晚用水泡软。
  • 蛋饺包菜米粉的做法步骤:2
    2
    把泡软的粉干倒入锅中,开火煮熟,捞出过凉开水,装入盆中。
  • 蛋饺包菜米粉的做法步骤:3
    3
    蛋饺加热,高汤加热放入包菜煮软。
  • 蛋饺包菜米粉的做法步骤:4
    4
    把高汤和包菜倒入粉干中,加少许盐和鸡精调味,稍加搅拌摆入蛋饺,撒入葱花即可。

小窍门

粉干的量我做的是四个人的,根据人数进行调整。如果着急煮的话可以用温水浸泡,泡至发白。粉干煮好后过凉开水之后清爽不粘腻,尽量不省略。没有用到油是因为高汤含油,也可以再加入适量。
来自 美食天下 晶花之雨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食  

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