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生煎包的做法

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包子不是蒸就是煎,个人觉得生煎包比较好吃点。

食材明细

主料
辅料

生煎包的做法步骤

  • 生煎包的做法步骤:1
    1
    一碗温水加白糖,加入酵母粉先溶解。
  • 生煎包的做法步骤:2
    2
    再加入面粉,总筷子搅成絮状。
  • 生煎包的做法步骤:3
    3
    和成三面光,用保险袋装起来发酵,然后拿出培根、包菜准备馅料。
  • 生煎包的做法步骤:4
    4
    培根切碎,包菜切碎,加入食盐,酱油调味,一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 生煎包的做法步骤:5
    5
    面团发酵半个小时后拿出,切小剂子,撵开包入馅料。
  • 生煎包的做法步骤:6
    6
    做好摆盘盖起来发酵半个小时。
  • 生煎包的做法步骤:7
    7
    包子热油下锅,先煎一下,再倒入一碗清水。
  • 生煎包的做法步骤:8
    8
    盖上盖子开火煮,七八分钟听到滋滋声关掉火,虚盖三分钟后打开。
  • 生煎包的做法步骤:9
    9
    可以出锅了。
  • 生煎包的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 生煎包的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

听到滋滋声说明油响水已经干了,可以停火了。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐  

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