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孜然胡萝卜牛肉包的做法

  3张图片

胖乎乎的包子惹人喜爱,今就来一款:自然胡萝卜牛肉牛包,儿子最爱的味道,荤素搭配,营养翻倍!

食材明细

主料
辅料

孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤

  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:1
    1
    取适量面粉,发酵粉用温水化开,缓缓加入面粉中。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:2
    2
    揉成软硬适中的面团,放至温暖处发酵。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:3
    3
    牛肉提前浸泡水中拔出血水,胡萝卜和大葱洗净备用。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:4
    4
    牛肉剁碎备用。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:5
    5
    胡萝卜和大葱依次切碎。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:6
    6
    锅中中入油烧热倒入葱末炒香,加入牛肉末翻炒,蒸发牛肉的水汽,有利于牛肉去腥。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:7
    7
    加入胡萝卜碎炒均匀,放入辣椒粉,孜然粉,姜粉,五香粉,酱油炒匀。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:8
    8
    放入蚝油和盐炒匀出锅。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:9
    9
    香喷喷的孜然胡萝卜牛肉馅就做好待用。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:10
    10
    发好的面呈两倍大小即可。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:11
    11
    面团取出加入碱粉揉匀排气,二次醒发十分钟。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:12
    12
    醒好后搓条改刀擀皮。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:13
    13
    放入牛肉馅包成喜欢的样子。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:14
    14
    依次包好入笼屉。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:15
    15
    上冷水锅中,上气二十五分钟即可。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:16
    16
    时间到后不要急于打开,关火虚蒸三分钟。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:17
    17
    家常美味,请您品鉴。
  • 孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤:18
    18
    成品图。

小窍门

牛肉馅入锅略翻炒一下,有助于蒸发腥味,使牛肉馅更香,牛肉大葱也很赞!加入胡萝卜荤素搭配,营养更丰富一点!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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