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咖喱鸡腿饭的做法

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咖喱鸡腿饭,是我家过年宅在家天天吃不腻的主食,不仅省事营养高,全家老小都喜欢。咖喱鸡腿饭要想好吃,米饭是关键,软香弹滑,配上咖喱鸡腿,太香了。大米我只选金龙鱼小鲜米,这种大米是纯正的五常稻花香,口感香软弹滑。红色灌装保鲜不易回潮,每罐300克,开盖即可吃完。小鲜米有五鲜标准——鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装,鲜吃入手。

食材明细

主料
辅料

咖喱鸡腿饭的做法步骤

  • 咖喱鸡腿饭的做法步骤:1
    1
    金龙鱼小鲜米。咖喱鸡腿食材:鸡腿、洋葱、西兰花、土豆、甜豆、胡萝卜、咖喱调料。
  • 咖喱鸡腿饭的做法步骤:2
    2
    小鲜米倒入淘米盆,洗净之后放入电饭锅,加入适量的水,按“煮沸”键。
  • 咖喱鸡腿饭的做法步骤:3
    3
    煮好的米饭,在焖5分钟,开盖之后,闻到一股清香的大米香味,粒粒分明,软香可口。
  • 咖喱鸡腿饭的做法步骤:4
    4
    食材的准备,鸡腿洗净去骨,鸡肉切丁,放盐、酱油、花生油、生粉搅拌均匀。胡萝卜、土豆分别洗净去皮切丁;洋葱洗净切丁、甜豆洗净沥干水。
  • 咖喱鸡腿饭的做法步骤:5
    5
    锅里烧热之后,倒入鸡腿肉煸炒六成熟,放入胡萝卜、洋葱炒香。
  • 咖喱鸡腿饭的做法步骤:6
    6
    接着放土豆、胡萝卜,所有食材炒熟,加入6碗,旺火煮沸。
  • 咖喱鸡腿饭的做法步骤:7
    7
    接着加入咖喱块,把咖喱块煮至溶解,熬煮浓稠。
  • 咖喱鸡腿饭的做法步骤:8
    8
    熬煮好的咖喱鸡腿非常香。米饭装好,接着放西兰花、咖喱鸡腿。
  • 咖喱鸡腿饭的做法步骤:9
    9
    咖喱鸡腿饭,太香了

小窍门

关于食材的挑选:大米选择是小鲜米易存储,不变质,尤其是春天,很潮湿,这罐装锁鲜90天。
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使用的厨具:电饭煲、煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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