菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐

牛奶苹果馅面包，非常松软好吃，口感还真不错，来试试不一样的甜品吧

宅家吃货JACKERLU

牛奶苹果馅面包，非常松软好吃，口感还真不错，来试试不一样的甜品吧的做法

4张图片

“苹果买多了吃不了，可以做点苹果馅面包，非常健康的一种吃法。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
白砂糖 30克
盐 3克
鸡蛋 1个
鲜奶 120毫升
酵母 5克
无盐黄油 35克

苹果馅料

苹果 1个
白砂糖 15克
柠檬汁 5毫升

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

牛奶苹果馅面包的做法步骤

1
加入高筋面粉250克、细砂糖30克、盐3克混合均匀，再加入鸡蛋1个、鲜奶120毫升、酵母5克。
2
厨师机开二挡转10分钟，揉成三光面团。
3
加入室温软化的无盐黄油35克，继续厨师机二挡搅拌30分钟。
4
搅拌至出手套膜。
5
室温松弛醒发60分钟左右。（要是天气太冷的话，面团放烤箱里面，在边上摆2碗热水就行了。）
6
趁面团搅拌的时候做苹果馅料，苹果1个切成丁，加白砂糖15克，隔水蒸10分钟。
7
加入柠檬汁5毫升，蒸好的苹果丁，加入用粉碎机
8
打成泥状，备用。
9
面团松弛醒发至2倍大以后，手指沾一点面粉中间插进去不回缩，醒发就完成了。
10
取出排气，切成6份。
11
揉成团以后，盖上保鲜膜继续松弛15分钟。
12
擀成牛舌状，涂上前面做好的苹果馅料。
13
包成长条状，馅料一开始记得包的少一点，不然你会发现好难包啊。
14
继续松弛醒发60分钟，涨至2倍大。
15
刷上一层蛋液。
16
烤箱160℃提前预热，160℃烤15-18分钟。因为每家烤箱温度不同，具体烤制温度和时间可以自己调整。
17
完成，拍照O(∩_∩)O。
18
说实话这个味道还真不错，还不来试试。
19
非常松软好吃，口感还真不错。

小窍门

1、还可以做草莓馅料，香蕉馅料等等水果馅料的。
2、涂馅料的时候，别放太多了。不然可能会粘不起来，或者待会烤的时候爆掉漏出来哦。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

你可能还喜欢

更多

烘焙早餐