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云朵舒芙蕾

云朵舒芙蕾的做法

1张图片

“云朵舒芙蕾，出品轻薄如空气，加一点冰淇淋拌着吃，味道轻飘飘感觉，简单易做，你值得一试💁‍♀️。”

食材明细

主料

辅料

冰淇淋 适量
坚果适量

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

云朵舒芙蕾的做法步骤

1
准备材料。
2
取四个鸡蛋的蛋白入盆里。
3
用电动打蛋机打发蛋白。
4
打发至能拉出一个短小直立的尖角就可以了。
5
加入白砂糖进行翻拌。
6
加入玉米淀粉。
7
再次翻拌均匀。
8
将打发好的蛋白倒入磨具中，用刮刀稍微抹平，不用太平，烤出来会有自然的造型。
9
撒上喜欢的坚果。
10
烤箱预热150度，中下层，放进去烤20分钟。
11
慢慢起来了。
12
出炉，非常蓬松。
13
准备好冰淇淋。
14
在中间挖一个洞。
15
倒入融化的冰淇淋。
16
舀一勺拌着冰淇淋，甜味融合，像是在吃空气～特别蓬松好好吃😋。

小窍门

打发蛋白的盆里面要干净无水，蛋白里面一点蛋黄都不能有，如果有油或者蛋黄就会打发不起来，蛋白里面也可以加点盐，对打发也是有帮助的。

来自美食天下 Liny00 的作品

使用的厨具：烤箱

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