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意大利比萨

意大利比萨的做法

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“按正常规定，意大利皮萨应放入萨拉米香肠和培根，那样这张直径25厘米的皮萨就是用100克奶酪热卡也近于1120大卡，这次把肉类改成了海虾，也就大大降低了热卡。发出来和喜欢比萨的朋友们分享。”

食材明细

主料

高筋粉 280克
固体奶油 15克
砂糖 8克
奶粉 6克
盐 5克
水 180克
酵母 3克

辅料

比萨酱 50克（约4匙）
皮萨专用奶酪 200克
洋葱小1个
圆菇 10个
青椒 2个
海虾 15至20个

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

意大利比萨的做法步骤

1
用面团材料发面（我用面包机皮萨发面功能很方便45分）。
2
圆菇切片圆葱切丝青椒切丝准备好其他材料。
3
面团取出分2份成面团（喜欢薄的分3个）。
4
盖上湿润的餐布省10到20分。
5
取1个面团，垫上烤纸，擀成圆片（剩下的面团为防止发酵过度放冰箱保存）。
6
放烤盘上，扎眼。
7
意大利酱涂抹均匀。
8
撒上圆葱丝。
9
撒上菇片。
10
摆好大虾。
11
撒上青椒丝。
12
撒上100克皮萨用奶酪丝。180度到200度烤箱烤15分即可，根据口味撒上些黑胡椒碎或罗勒碎更美味儿。

来自美食天下雅子的作品

使用的厨具：电烤箱

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