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豆沙夹心酥饼的做法

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家里老人已是耄耋之年,他比较喜欢吃零食,但是年纪大了的总会有这样那样的毛病,所以不太想买外面的东西让他们吃,今天就做了这个饼干备着,他们想吃的时候就能吃到!

食材明细

主料
辅料
调料

豆沙夹心酥饼的做法步骤

  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:1
    1
    打入一个鸡蛋大概60克左右,加入木糖醇。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀糖基本上融化颜色也发白了。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:3
    3
    加入食用油继续搅拌到有点像酸奶那样的浓稠状。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:4
    4
    加入面粉。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:5
    5
    搅拌成这样的大絮状后揉成团(这种面团不能揉久了,因为油面揉太久了会撒成不了团了)。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:6
    6
    慢慢整理成这样的长条。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:7
    7
    切成4个大小均匀的剂子。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:8
    8
    撒点干面粉,用擀面杖将剂子擀成薄片,也不要太薄了大概2-3毫米吧。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:9
    9
    豆沙也撒一些干麻烦后擀成和面片差不多大小。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:10
    10
    用刮板托起放在面片上。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:11
    11
    再擀一张面片放在上面,将面片稍微擀一下压实,边上整理一下用刮刀托起放入烤盘上。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:12
    12
    上面刷上鸡蛋液用叉子划出纹路。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:13
    13
    放入200度预热好的烤箱,180度烤20分钟烤好的饼干颜色非常漂亮。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:14
    14
    放凉后切成块装盘就可以开吃了。
  • 豆沙夹心酥饼的做法步骤:15
    15
    一下吃不完也可以包装起来随时吃都可以。
来自 美食天下 莉姐爱美食 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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