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腌莴苣

腌莴苣的做法

2张图片

“莴苣大量上市，不仅便宜好吃，而且营养丰富，有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。除了炒着吃，腌制的莴苣清脆爽口，也很好吃。今天就腌莴苣。”

食材明细

主料

莴苣 2根

辅料

盐 1匙

调料

醋 1调料碗
生抽 1调料碗
剁椒 2匙

甜辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

腌莴苣的做法步骤

1
莴苣2根。
2
削去外皮，切成长段。
3
再切成手指长细条。
4
撒上1匙盐，腌12小时。
5
把腌出来的水倒掉。
6
放纱布里挤干水份。
7
用纯净水清洗干净晾干。
8
放入1匙糖。
9
倒入1调料碗醋。
10
再倒入1调料碗生抽。
11
放入2匙剁椒，搅拌均匀。
12
咸辣脆爽，是下饭的美味小菜。

来自美食天下红袖添香v 的作品

使用的厨具：其他

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