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白pp面包

白pp面包的做法

2张图片

“学厨9055金盘8个量”

食材明细

主料

金龙鱼面包用小麦粉 210克
低筋面粉 40克
细砂糖 20克
奶粉 7克
盐 3克
干酵母 3克
牛奶 85克
水 80克
黄油 20克

辅料

高筋面粉 （撒表面）适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

白pp面包的做法步骤

1
材料备齐，黄油软化。
2
将除黄油外的所有材料放入面包机揉面。
3
揉成团后加入黄油继续揉。
4
揉到出不用太厚的膜。然后滚圆放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大。
5
发酵好的面团分割成8份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
6
再将面团拍扁排气。
7
再滚圆。
8
面团表面撒高筋面粉，用筷子在中间用力压出痕迹，面团不要压断。
9
放入学厨9055金盘中，放在烤箱中发酵到2倍大。
10
烤箱中层200度预热，然后调低到150度，烘烤15到18分钟，后几分钟可以盖锡纸，这样面包就很白。
11
出炉脱模放凉即可。

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：面包机、烤炉

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