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茼蒿菜鸡蛋饼

我叫一尾鱼

茼蒿菜鸡蛋饼的做法

1张图片

“茼蒿菜鸡蛋饼，一道非常清爽可口的早餐饼。清香的茼蒿菜加上鸡蛋和面粉一起搅一搅，下锅煎一煎，十分钟准能上桌，实惠又美味，二块钱搞定一家人美味早餐，女人常吃的话还能清理肠胃。”

食材明细

主料

茼蒿 150克
鸡蛋 1个

辅料

面粉 60克

调料

盐 4克

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

茼蒿菜鸡蛋饼的做法步骤

1
准备食材。
2
锅中放入二碗水，加二克盐和少许食用油大火煮开。
3
茼蒿菜洗净放入开水中焯水三十秒捞出过冷水。
4
焯过水的茼蒿菜挤干水分放案板上切成小段。
5
鸡蛋磕入盆中，放入六十克面粉，加二克盐和五十毫升水。
6
将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀至无干粉。
7
将茼蒿菜放入鸡蛋面糊中搅拌均匀。
8
平底锅加热，刷上薄薄一层食用油。
9
用勺子将面糊挖入锅中，中火煎至底部面糊凝固。
10
将茼蒿鸡蛋饼反个面，中火煎二分钟即可。

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使用的厨具：平底锅

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