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技巧类
苹果天鹅
金凤栖梧
1张图片
“
苹果切花会了,再切个苹果天鹅试试,摆盘时漂亮。
”
食材明细
主料
苹果
1个
辅料
水
适量
原味
口味
未知
难度
苹果天鹅的做法步骤
1
苹果洗净擦干对半切开。
2
苹果切面放在桌子上,苹果中间留出约苹果核大小的小条,用水果刀在条的两侧纵向各切一刀。
3
在苹果的两侧底部各留4mm厚,横向各切一刀,切出两个小块。
4
先取右边的一小块,在中间部位从左边斜着切一刀,要短些。再在对称的位置切同样长短深浅的一刀,和第一刀的刀口处对接,苹果肉可轻松拿出。
5
然后再在左边切比第一道更长更深,右边同样对称的位置,同样的刀法再次对接。.
6
依次切好推出。
7
同样左侧也如此切好,推出,天鹅翅膀做好了。
8
取剩下的二分之一的苹果,在切面的一侧切下薄厚均匀的一片,按照天鹅头颈的形状把它切好。
9
在天鹅身子的顶部适当的位置,用牙签固定好,天鹅的脖子放上去按压连接,最后用苹果籽给它按上眼睛。装眼睛时先切个小槽再放苹果籽。
10
早餐。
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