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葱花鸡蛋豆渣饼

暖暖尚
葱花鸡蛋豆渣饼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

葱花鸡蛋豆渣饼的做法步骤

  • 葱花鸡蛋豆渣饼的做法步骤：1
    1
    豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。
  • 葱花鸡蛋豆渣饼的做法步骤：2
    2
    将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中，打入鸡蛋。
  • 葱花鸡蛋豆渣饼的做法步骤：3
    3
    加适量的盐和白胡椒粉，将所有材料搅拌均匀成厚糊状。
  • 葱花鸡蛋豆渣饼的做法步骤：4
    4
    将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。
  • 葱花鸡蛋豆渣饼的做法步骤：5
    5
    小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。

小窍门

1.因为我在过滤的时候没有将豆渣滤的太干，所以打入两颗鸡蛋后基本不用加水，如果觉得面糊太干可以慢慢一点点的加水进去，切忌一次加水太多。
2.煎豆渣饼时如果像我一样不能将面糊摊成大小一致的圆形，可以用烘焙用的模具做再造型，更加可以吸引小朋友的食欲。
来自 美食天下 暖暖尚 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐  

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