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韭菜饼

韭菜饼的做法

1张图片

“大家都在吃韭菜盒子，我觉得那个比较复杂，今天做的这个韭菜饼是平时经常吃的，也非常简单，特别好吃。一家人都爱吃！”

食材明细

主料

面粉 250g
韭菜 100g
鸡蛋 1个

辅料

辣椒粉 适量

调料

油适量
盐适量
生抽少量
鸡精少量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜饼的做法步骤

1
把韭菜切碎倒入面粉容器中，往里打入一个鸡蛋，放入适量盐、辣椒粉、生抽、鸡精。再放适量水，搅拌均匀。这个水放的稍多些，和的面粉比较稀，跟图片差不多。
2
开火，往锅内倒入少量油，待油热后，用汤勺勺3勺左右和好的面粉，倒入煎锅中，铺均匀。
3
待里面没有白色面粉色翻面。
4
另一面也煎差不多后起锅，这样韭菜饼就做好了。
5
稍凉些就可以吃啦！

小窍门

打一个鸡蛋是为了让韭菜饼吃的时候嫩些！和面的时候要稀些，这样煎出来的饼更好吃！

来自美食天下抹茶风情的作品

使用的厨具：平底锅

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