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豆角肉饺子的做法

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豆角可以凉拌、炒肉、烩面,还可以包饺子,真是无所不能!面粉更神奇,用水搅拌,一揉一搓能做出各种各样、美味好吃的主食。今天就包个豆角肉饺子。

食材明细

主料
辅料
调料

豆角肉饺子的做法步骤

  • 豆角肉饺子的做法步骤:1
    1
    豆角摘去筋,洗净。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:2
    2
    切成小段,放开水锅中焯水。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:3
    3
    用笊篱捞出控干水分。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:4
    4
    用料理机打碎。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:5
    5
    面粉放入盆中。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:6
    6
    边倒水边用筷子搅拌成面絮,揉光滑,盖上盖帘醒发半小时。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:7
    7
    从超市买的前腿肉,让售货员打成肉馅。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:8
    8
    加入料酒、葱姜末,五香粉、盐,蚝油、生抽。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:9
    9
    锅中倒油,油热放入花椒,熬至油冒烟。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:10
    10
    将熬好的花椒油放凉后倒入肉馅中。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:11
    11
    把调好的肉馅放入豆角中。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:12
    12
    拌好的肉馅,开始包饺子。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:13
    13
    饧好的面,放案板上揉光滑。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:14
    14
    搓成细长条。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:15
    15
    切大小均匀的小剂子。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:16
    16
    将小剂子用手按扁。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:17
    17
    擀成饺子皮。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:18
    18
    包上肉馅儿。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:19
    19
    包好的饺子,准备下锅。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:20
    20
    蒸锅中倒入水,烧开后放入饺子,煮沸腾以后浇三次水就可以出锅了。
  • 豆角肉饺子的做法步骤:21
    21
    豆角肉饺子清新爽口,味道鲜美,夏天没有胃口,来一盘饺子,保管让你吃的大快朵颐、回味无穷。
来自 美食天下 红袖添饭* 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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