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吐司外星“小可爱”的做法

  4张图片

哇塞塞,你有没有喜欢上我的吐司小可爱。做吐司揉面需要很大的耐心,因为没用揉面机所有都需要手动,难免你会有一丝的疲惫,但是看到吐司成品出炉,你会感叹一切都是值得的,满满的满足感油然而生,双重滋味的融合,低糖的搭配,怎么能不爱呢。

食材明细

主料
辅料

吐司外星“小可爱”的做法步骤

  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:1
    1
    353克面粉。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:2
    2
    加酵母。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:3
    3
    57克白糖。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:4
    4
    牛奶。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:5
    5
    蛋液。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:6
    6
    混合搅拌。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:7
    7
    和成面团,不断揉搓,看见手套膜的时候加入35克黄油,再次揉搓至手套膜光滑即可。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:8
    8
    将面团按照6:4的比例分开。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:9
    9
    巧克力和水按照1:1的比例混合。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:10
    10
    加入等比4的面团中,和好,保鲜膜盖好,静置在容器中,醒发。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:11
    11
    剩下的等比6的面团,和好之后,同样保鲜膜盖好,静置在容器中,醒发。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:12
    12
    醒发至面团2倍大即可。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:13
    13
    醒发至面团2倍大即可。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:14
    14
    案板再次擀至放气。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:15
    15
    静置20分钟。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:16
    16
    将白面团、巧克力面团擀成片,不要太薄。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:17
    17
    卷好。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:18
    18
    如果太长就中间切一刀。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:19
    19
    均匀放置吐司容器中。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:20
    20
    醒发28分钟至8成满。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:21
    21
    180度预热10分钟,上下火,烤制40分钟即可。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:22
    22
    出模晾晾。
  • 吐司外星“小可爱”的做法步骤:23
    23
    切片食用。
来自 美食天下 爱做菜的王小厨 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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