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南瓜豆沙发面烙饼的做法

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用南瓜揉面制作豆沙发面烙饼,香甜美味,营养丰富,因含水量较大,蓬松柔软,凉了也不硬。

食材明细

主料
辅料

南瓜豆沙发面烙饼的做法步骤

  • 南瓜豆沙发面烙饼的做法步骤:1
    1
    将面粉、熟南瓜泥、酵母混合,揉成光滑较软的面团,发酵至二倍大。
  • 南瓜豆沙发面烙饼的做法步骤:2
    2
    取出面团,分成相等的面剂子,揉圆,擀成稍厚的圆面皮,包入红豆沙,捏紧收口。
  • 南瓜豆沙发面烙饼的做法步骤:3
    3
    擀成圆饼,不要太薄,防止露馅,盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。
  • 南瓜豆沙发面烙饼的做法步骤:4
    4
    平底锅(电饼铛)预热,刷油,放入饼胚,饼胚表面刷些油锁住水份,中火烙至二面金黄、按压快速回弹,即可出锅。
  • 南瓜豆沙发面烙饼的做法步骤:5
    5
    香甜美味,营养丰富。
  • 南瓜豆沙发面烙饼的做法步骤:6
    6
    蓬松柔软,凉了也不硬。

小窍门

1、烙饼用的南瓜泥比馒头、包子的用量稍多,成品才软和不硬。
2、饼胚做好后要二次醒发,烙出的饼才蓬松暄软。
3、面饼薄,烙制时间不宜长,否则成品会干硬。
来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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