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豇豆鸡蛋包子独家

豇豆鸡蛋包子的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
豇豆适量
面粉 500g
酵母 5g

辅料

蒜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豇豆鸡蛋包子的做法步骤

1
面粉与酵母混合，加水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
2
豇豆角、鸡蛋、蒜末炒好馅放凉备用。
3
发酵好的面团。
4
面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
5
擀成中间厚四周薄的小圆片。
6
放上豇豆鸡蛋馅。
7
包成包子。
8
垫上玉米叶，放笼屉里二次饧发。
9
冷水上锅蒸，上汽后15分钟，关火虚蒸3分钟。
10
素馅包子也很美味滴。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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