您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜午餐晚餐

南瓜花卷

1张图片

主料

调料

1
南瓜蒸15分钟。
2
加入面粉和酵母，不用加水了，搅拌成面团，盖上保鲜膜了，有点反光。。放在4度低温发酵一天。。你有空就白天做，发酵2小时就好了。我是晚饭后做的。第二天晚蒸比较合适，毕竟白天是要上班的人。。24小时以后，发现只发到一倍大，需要发到2倍左右的，没关系，二次醒发久一点就可以了(可能是因为用了普通的酵母，没用面包高糖酵母:)。
3
拖出来，揉成条，压成饼，多放点干粉防粘哈。。饼上来一层植物油(油是面分层的关键，不会做的，油可以多，会做的，油可以变油酥，变豆沙，变红糖，变烧烤粉或者老干妈:)，卷成卷，切成小段，怎么扭成花卷你随意了，网上有十几种扭花教程，我只转了一下，今天有点懒，毕竟加班也是很累的。
4
入锅的时候。。小火加热至锅微烫手，关火恒温，醒发1小时。。中火蒸20分钟。。然后睡觉去了。
5
早安(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*带饭。