客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 下午茶
燕麦南瓜派的做法

  1张图片

无糖无油的低卡燕麦南瓜派,适合减脂人群,吃着一点负担也没有,偶尔馋一下,也不是不可以!制作非常简单,大约1小时就能吃到嘴里,微甜的南瓜十分软糯,不需要额外加糖和油,南瓜和香蕉本身带甜味,味道一点也不寡淡!

食材明细

主料
辅料
调料

燕麦南瓜派的做法步骤

  • 燕麦南瓜派的做法步骤:1
    1
    香蕉选择软糯成熟度高的,准备派皮同时可将南瓜蒸熟。
  • 燕麦南瓜派的做法步骤:2
    2
    净重120g香蕉,放入干净盆中,压成泥,预热烤箱上下170℃。
  • 燕麦南瓜派的做法步骤:3
    3
    放入奶粉30g。
  • 燕麦南瓜派的做法步骤:4
    4
    用刮刀按压混合成糊状,成熟度高的香蕉压成泥,比较好操作,混合比较均匀,则不会有大块香蕉出现。
  • 燕麦南瓜派的做法步骤:5
    5
    将派糊舀一大勺放入派盘中,用刮刀均匀铺在派盘中,铺放均匀,不要铺太厚,派盘四周一圈也要铺到燕麦糊。
  • 燕麦南瓜派的做法步骤:6
    6
    放入预热好的烤箱中层,上下170℃,烘烤7-8分钟,将派皮烤定型。
  • 燕麦南瓜派的做法步骤:7
    7
    准备好馅料部分。
  • 燕麦南瓜派的做法步骤:8
    8
    蒸熟的南瓜放入盆中,打入1个鸡蛋,加入20g牛奶,用刮刀按压或直接用蛋抽搅打成均匀的糊。
  • 燕麦南瓜派的做法步骤:9
    9
    过筛入奶粉30g和低筋面粉10g,继续搅打成均匀无颗粒的糊。
  • 燕麦南瓜派的做法步骤:10
    10
    烤定型的派皮取出,将内馅倒入,晃匀即可,基本和派壳齐平或者略少一些。内馅会多一点点,不想浪费可以蒸熟了直接当南瓜泥吃
  • 燕麦南瓜派的做法步骤:11
    11
    放回烤箱中层,烤完派壳后可继续170℃预热,上下170℃,烘烤23-25分钟即可。
  • 燕麦南瓜派的做法步骤:12
    12
    烤完后取出冷凉,会有回缩,这是正常现象,撒上薄层奶粉或椰蓉,温温地吃正合适!

小窍门

1、南瓜最好选含水量没那么高的,例如贝贝南瓜或者老南瓜,制作出来的派糊有流动性,呈略稠状;
2、使用4寸心型派盘,派糊多了2小勺,可以换成6寸派盘,温度和时间略微调整即可;
3、文中使用烤箱是柏翠PE3050,温度和时间需根据实际情况调整。
感谢尘晓提供配方
来自 美食天下 模样生活MyLiving 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多