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土豆饼

土豆饼的做法

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“之前在大学的时候早上总喜欢在清真的食堂来上一个土豆饼，好像只有吃到它才会有力气上完一上午的课。那时候的我们好容易满足，好简单就会觉得好幸福：）”

食材明细

主料

土豆 2个
面粉适量

辅料

葱适量

配料

盐适量
鸡精适量
糖适量
十三香 适量
花椒粉 适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

土豆饼的做法步骤

1
准备原料：土豆2个、葱适量、面粉适量；调料：盐、糖（可以不放噢）、鸡精、十三香、花椒粉、黑胡椒粉；
2
面粉揉匀后醒发1个小时；
3
将土豆切成小块、葱切葱花；锅中倒入适量底油，放入葱花煸香倒入土豆块；土豆块翻炒片刻后加水（没过土豆），加入调料；大火开锅后改用中小火煮直至土豆软烂；
4
水快煮干的时候用大汤勺将土豆块捣烂成土豆泥，收干剩下的水分（稍微干点，这样后面包起来会好包些）；
5
将醒发好的面团揉成条揪成剂子；
6
用擀面杖把剂子擀成面皮包入土豆泥；
7
已经包好的土豆饼；
8
锅中放入少许底油，将土豆饼两面煎至金黄色；
9
煎好的土豆饼出锅后可以放在吸油纸上吸下油噢；
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煎好的土豆饼出锅后可以放在吸油纸上吸下油噢；
11
你也来尝一口吧(*^__^*)

小窍门

土豆泥里也可以加入少许的牛肉末或者培根丁，味道会更好呢~！

来自美食天下 jennylubing 的作品

使用的厨具：平底锅

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