客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
黑胡椒土豆饼的做法

  4张图片

超好吃的土豆饼,焦香软糯,保证你吃了一口就会爱上哟

食材明细

主料
辅料

黑胡椒土豆饼的做法步骤

  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:1
    1
    材料准备好
  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:2
    2
    葱切碎备用
  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:3
    3
    土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟
  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:4
    4
    蒸好的土豆趁热压成泥
  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:5
    5
    调入盐和胡椒粉
  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:6
    6
    放入生粉拌匀
  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:7
    7
    搅拌好的样子
  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:8
    8
    将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,要有点耐心哟
  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:9
    9
    勺子沾点水,将搓好的土豆丸子一个个压扁
  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:10
    10
    锅里放足量油,大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:11
    11
    半煎半炸的将土豆煎至两面金黄
  • 黑胡椒土豆饼的做法步骤:12
    12
    最后撒上葱花即可

小窍门

1.用手按压的话很容易粘手,用沾水的勺子按压的话效果会好些。
2.锅里放入油,要烧至7、8层熟后放饼坯,然后立刻转小火
3.这土豆饼是软糯的,煎的时候不要急着翻面,轻轻晃动锅子,定型后再反转,反转的时候用筷子加铲子一起,小心的慢慢翻转,两面都煎至定型后翻面就很容易了。
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   儿童   下午茶   秋季食谱   驱寒暖身  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多