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蓝莓小面包

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“春天，万物复苏，正是调养身体的最佳季节。按照中医的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。中医里所说的“肝”，包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等。除了在饮食上和生活上适当的做一些调整外，最重要的是情绪上的调整。因此，为了保护我们的肝脏，我们女同胞们一定要心情好一点。心情好，皮肤就会越来越水润，越来越白皙。

自己在家做面包，是让我感到非常快乐的一件事。从面包的发酵、排气、滚圆、造型，最后小心翼翼的放进烤箱，不仅让自己及家人的味蕾得到满足，而且从中找到了做面包的快乐。”

食材明细

主料

高粉 155克
低粉 22克

辅料

鸡蛋 2个
蓝莓酱 适量
酵母 4克
奶油奶酪 17克（一小块）
奶粉适量

配料

盐适量
玉米油 少许
白砂糖 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蓝莓小面包的做法步骤

1
面包机揉面。先液体后固体的顺序，将鸡蛋倒入面包机内。然后根据自己的口味加入适量的白糖、盐、少许奶粉。
2
加入一小块奶酪（大约17克左右），加入高粉，最后加入酵母粉。
3
启动设备8开始揉面。揉面过程中将适量的玉米油或橄榄油沿面包桶的边缘缓缓加入。当所有材料揉成一个光滑的面团并且可以拉出薄膜时，关掉面包机。大约揉面35~40分钟，就可以出膜。
4
将面包桶取出放暖气旁发酵（我一般都是放面包桶里发酵的，但是那天我同时做了葱油饼，所以要取出面团发酵）。
5
面团发酵2倍大。
6
取出面团，排气。
7
揉匀，醒发15分钟。
8
均匀分割成8个小面团。
9
取其中一个小面团，揉匀后用擀面杖擀成椭圆形，或者自己喜欢的形状，造型随意哈。取适量蓝莓酱涂到面皮上，不要放太多，否则一会卷的时候不好操作。
10
从上而下卷起来。
11
放入抹了一层油的烤盘上，家里有油纸的话就更方便了，烤盘上直接放油纸就行了。
12
再次发酵至1.5倍大。
13
放入预热好的烤箱，190度，中层，20分钟。出炉！取出后将面包表面裱入蓝莓酱点缀一下。我就直接涂在面包表面，不太美观哈。