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糖醋蒜瓣

丹丹…畅畅

糖醋蒜瓣的做法

3张图片

“新蒜下来了，买一些用醋泡上半个月，每次盛出来几颗很是下饭。”

食材明细

主料

蒜 10头

辅料

冰糖 1大汤勺
姜片 3片

调料

陈醋 1/2瓶
白醋 1/2瓶
盐 1勺

酸辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

糖醋蒜瓣的做法步骤

1
大蒜去皮切掉上面的黑头，清洗干净，用厨房用纸擦干。
2
把冰箱和姜片放入干净的大玻璃瓶或者密封瓶中。
3
把擦干的大蒜瓣放进瓶子中，倒入陈醋。
4
再倒入白醋。
5
放入1勺盐。
6
盖好盖子摇晃一下，放在阴凉处静止15天以上。
7
糖醋蒜瓣时间到啦，蒜瓣已经有些上色了。
8
完成。

小窍门

至少要泡15天，每次盛出来的时候一定要用干净的勺子，以免剩下的变质。

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使用的厨具：其他

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