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嫩玉米菜团子首发

嫩玉米菜团子的做法

4张图片

“这早餐蒸一蒸就出锅，又香又糯又滋润，立秋后女人千万别错过。现在的嫩玉米，阳光照射足，越来越甜糯，吃不够。嫩玉米除了煮和烤，你还可以这样吃，将嫩玉米与蔬菜融合，加点调味料一拌，做一份营养又美味的快手早餐，蒸一蒸就出锅，带着蔬菜的清香、玉米的甜糯，嫩滑筋道的早餐就OK啦！”

食材明细

主料

嫩玉米 2只
茼蒿 1把
面粉适量

辅料

胡椒粉 适量
葱适量
盐适量

葱香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

嫩玉米菜团子的做法步骤

1
买回来的嫩玉米，看着颗粒饱满，特别鲜嫩，摘净玉米胡须，清洗干净。
2
将嫩玉米用擦扳擦出浆来，玉米越嫩浆汁越多，粗点也没关系，口感好，特别有嫩玉米的香甜味。
3
茼蒿用蔬菜清洗剂浸泡5分钟，然后反复清洗干净。
4
把茼蒿切碎，加少许盐，腌制5分钟。
5
香葱去皮洗净，切碎。腌制好的茼蒿攥掉水分，面粉用普通面粉就好。
6
将准备好的茼蒿、香葱加入到嫩玉米浆中，加入胡椒粉、盐调味。
7
加入面粉，面粉要慢慢加，能团成菜团子就好，软软的才黏糯筋道。面粉的用量根据嫩玉米浆的干稀程度而定。
8
很简单，不用面板，直接团成菜团子，码入蒸屉。
9
蒸锅加入适量的水，大火烧开蒸10到15分钟就好，时间根据菜团子的大小而定。
10
时间到，取出蒸屉，看着就特别有食欲吧。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：其他

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