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白灼活皮虾

阳光•雨露

白灼活皮虾的做法

1张图片

“活皮虾特别鲜，妈妈烧的特别好吃，今天这个烧法也是借鉴她的做法，最大限度保留虾的鲜味的秘诀是不放水。
这个虾非常新鲜，嵊泗带回来的最后一点存货了。”

食材明细

主料

活皮虾 300g

辅料

姜适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼活皮虾的做法步骤

1
虾解冻，这样去除虾线。
2
滤干水份，加姜丝和盐少许料酒。
3
盖上锅盖开火烧。
4
3-5分钟后完美变身了。
5
配上自制蒜泥，蒜泥做法是，一片蒜捣碎加酱油和醋，我喜欢的比例1:1。
6
5分钟左右煮熟了出锅装盘，好看又好吃。

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使用的厨具：平底锅

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