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粒粒金香咖喱炒饭的做法

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虾米和干贝都是补钙补锌的好东西,靠海吃海,广东不缺海产品。煲汤也好,打火锅也罢,都是经常吃的美味。儿子喜欢炒饭,特别是咖喱炒饭。但是又不想让他吃的太热气,所以咖喱只加了一块,用鸡蛋和水兑开,炒出来的米饭颜值和风味都很好。一下子吃完一盘。

食材明细

主料
辅料
调料

粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤

  • 粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤:1
    1
    米饭冷藏过夜。如果是当天煮,晾凉一些当冷冻室半小时左右。用来炒饭的米饭要少放水进去煮。
  • 粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤:2
    2
    虾米和干贝泡软后弄碎一些。萝卜削皮切丁。
  • 粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤:3
    3
    牛肉浸泡去血水,冲洗干净沥干水分,用酱油和芝麻油抓匀腌制一下下。
  • 粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤:4
    4
    咖喱用少许水化开,打入鸡蛋,搅散。
  • 粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤:5
    5
    把咖喱鸡蛋液倒进米饭里抓匀,使每粒米饭都裹上蛋液。
  • 粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤:6
    6
    热锅热油,爆炒萝卜干贝虾米。炒十几秒。
  • 粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤:7
    7
    再把牛肉倒进去。
  • 粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤:8
    8
    翻炒至牛肉变白,加少许盐调味。
  • 粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤:9
    9
    把米饭倒进去,翻炒十几秒这样,上面的鸡蛋液也熟了。
  • 粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤:10
    10
    关火,利用余热翻炒米饭,更加干身。
  • 粒粒金香咖喱炒饭的做法步骤:11
    11
    出锅盛盘,口水已经流下来了。
来自 美食天下 昊妈小厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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