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低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭㊙️黑椒牛肉饭的做法

  3张图片

做出一份好吃的盖饭,主食选材也很重要,本方用的是金龙鱼的稻谷鲜生,水和米的比例1:1✅蒸出来的米饭不硬不粘,刚刚好,米香十足,感觉不配菜就可以吃一小碗🈵

具体详细黑胡椒汁做法http://m.meishichina.cn/r560945

黑椒汁基本配比(洋葱碎,蒜末适量,蚝油一勺,番茄酱一勺,白糖一勺,老抽一丁点,生抽一勺,黄油一块,黑胡椒碎适量,水淀粉少许)

卤牛肉做法http://m.meishichina.cn/r560087

提示❗️❗️本方是两个人的量,一人食量减半哦

食材明细

主料
辅料
  • 自制卤牛肉 100g
  • 自制黑胡椒酱 一小碗
  • 西兰花 6朵
  • 胡萝卜丁 半根
  • 水果玉米粒 100g

低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭的做法步骤

  • 低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭㊙️黑椒牛肉饭的做法步骤:1
    1
    大米200克。
  • 低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭㊙️黑椒牛肉饭的做法步骤:2
    2
    清洗两遍后,放纯净水,(米和水的比例1比1或者1比1.1)。
  • 低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭㊙️黑椒牛肉饭的做法步骤:3
    3
    浸泡30分钟以上,然后再开火蒸,水开后计时蒸25分钟(蒸大米的时候开始准备配菜酱汁)。
  • 低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭㊙️黑椒牛肉饭的做法步骤:4
    4
    蒸好的大米,放锅中备用。
  • 低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭㊙️黑椒牛肉饭的做法步骤:5
    5
    卤的牛肉切片(卤牛肉方法顶部有链接)。
  • 低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭㊙️黑椒牛肉饭的做法步骤:6
    6
    西兰花,玉米粒,胡萝卜丁分别焯水。
  • 低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭㊙️黑椒牛肉饭的做法步骤:7
    7
    自制黑胡椒酱步骤 1️⃣锅中放黄油软化,加洋葱煸炒发黄变软,放蒜末炒出蒜香2️⃣加入适量水或者牛奶,放蚝油生抽番茄酱白糖各一勺,老抽一点调色,黑胡椒碎适量3️⃣小火煮1-2分钟,勾水淀粉关火。
  • 低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭㊙️黑椒牛肉饭的做法步骤:8
    8
    蒸好的米饭放入小碗中扣在盘子里,撒熟黑芝麻装饰,放上牛肉,西兰花,胡萝卜丁,玉米粒。
  • 低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭㊙️黑椒牛肉饭的做法步骤:9
    9
    淋上黑胡椒酱。
  • 低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭㊙️黑椒牛肉饭的做法步骤:10
    10
    营养均衡好吃。

小窍门

1、大米无论用蒸锅还是电饭煲,都建议洗过以后加水浸泡半个小时以上再蒸,让米饭充分吸收水份,蒸出来更好吃。
2、制作黑胡椒汁最好放黑胡椒碎,不要用黑胡椒粉代替,味道不一样。
来自 美食天下 壮宝妈阳春白雪 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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