面粉中加入酵母粉混合均匀，加入清水揉成团，面团属于比较硬的，所以揉光滑有点难，只要揉成团，没有干粉和面疙瘩就可以了，表面覆盖湿毛巾，放在温暖处发酵1小时。

准备葱花，想从的绿叶部分切碎放入碗中，加入少量盐拌匀腌制一会儿。

发好的面团揉面排气，稍微多揉一会儿，擀成长圆形薄片，表面刷一层食用油再撒一层盐（稍微有点咸味儿的花卷才好吃哟）腌好的葱花出了些水分，将水倒掉，葱花均匀铺撒在表面。

将面自下而上卷起，平均切成20份，配方可做小花卷10个。

将2段叠放在一起，中间用筷子用力压下去。

捏住面的两端稍微抻长，两手向相反方法拧一下，然后将两头捏在一起，一个花卷就做好了，将10个花卷全部做好，摆入蒸锅，无需再次发酵了。

大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟。

开吃吧～