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红萝卜油油饭的做法

  3张图片

这个是小时候外婆经常做给我吃的。红萝卜配上肉粒再焖上一锅饭特别的美味。相信在四川农村待过的人一定对这道菜有印象吧。

食材明细

主料
辅料
调料

红萝卜油油饭的做法步骤

  • 红萝卜油油饭的做法步骤:1
    1
    首先准备好所有的配菜,葱姜蒜切末二荆条和美人椒都切成圈圈把红萝卜切成小丁。
  • 红萝卜油油饭的做法步骤:2
    2
    我们先用电饭煲蒸上一锅饭。稍微硬一点。锅里放油,放剁好的,肥瘦相间的。猪肉炒香。
  • 红萝卜油油饭的做法步骤:3
    3
    肉末发白,放入黄豆酱炒香。
  • 红萝卜油油饭的做法步骤:4
    4
    下入葱姜蒜末和二荆条美人椒。淋上酱油,翻炒均匀。
  • 红萝卜油油饭的做法步骤:5
    5
    放入鸡精。
  • 红萝卜油油饭的做法步骤:6
    6
    在放入切成丁的红萝卜翻炒均匀。
  • 红萝卜油油饭的做法步骤:7
    7
    把红萝卜炒的有一点点熟了,就起锅备用。
  • 红萝卜油油饭的做法步骤:8
    8
    我们把米饭放进锅里。再把炒好的这个肉馅儿铺在米饭上。再放入一块猪板油。
  • 红萝卜油油饭的做法步骤:9
    9
    放入2/3的清水。开小火慢慢的闷。
  • 红萝卜油油饭的做法步骤:10
    10
    等到汤汁收的差不多的时候就可以起锅啦。
  • 红萝卜油油饭的做法步骤:11
    11
    撒上小葱花。放点泡椒。搅拌均匀美味的油油饭就做好了。

小窍门

这道菜呢,一定要用地道的红萝卜就是农家种的那种。有点甜的,调料一定要简单。如果不喜欢用猪板油的可以不放肉一定要选用肥瘦相间的肉。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  

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