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芹香酱牛肉炖土豆的做法

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本来我种的芹菜就是铁杆芹菜,又长了一夏天,感觉最外圈的挺老的了,只是喜欢芹菜的香味。牛肉炖土豆放上点,热气腾腾的时候有很香的芹菜味。

食材明细

主料
  • 高原红土豆 1个
  • 芹菜 几根
  • 酱牛肉 150克
辅料
调料

芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤

  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:1
    1
    掰芹菜。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净,切条。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:3
    3
    芹菜摘洗干净,切段。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:4
    4
    切葱姜和土豆放一起,芹菜单独放。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:5
    5
    取酱牛肉。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:6
    6
    切块。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:7
    7
    热锅冷油,油热放食盐。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:8
    8
    放葱姜土豆翻炒。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:9
    9
    放椒盐粉。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:10
    10
    炒匀放生抽。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:11
    11
    炒匀放牛肉。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:12
    12
    炒匀放清水。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:13
    13
    大火炖20分钟左右。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:14
    14
    放芹菜。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:15
    15
    放味精,炒均匀即可。
  • 芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

相比普通土豆,高原红土豆更粉甜,所以大火很快就炖熟了。若果小火慢炖,就会炖成泥。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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