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全麦果干酥饼的做法

  2张图片

此配方:我用的是Beko倍科厨师机K6。
简单易学,香酥美味,甜度适中,酥香的直掉渣,百吃不厌!
这款饼我添加了全麦粉和果干,不仅增加了营养,口感更丰富、酥松,非常好吃!

食材明细

主料
辅料

全麦果干酥饼的做法步骤

  • 全麦果干酥饼的做法步骤:1
    1
    玉米油、蛋液、细砂糖混合。
  • 全麦果干酥饼的做法步骤:2
    2
    开厨师机。
  • 全麦果干酥饼的做法步骤:3
    3
    搅匀至糖溶化。
  • 全麦果干酥饼的做法步骤:4
    4
    切蔓越莓和葡萄干。
  • 全麦果干酥饼的做法步骤:5
    5
    筛入低粉,+全麦粉、泡打粉、小苏打。
  • 全麦果干酥饼的做法步骤:6
    6
    放入芝麻和果干。
  • 全麦果干酥饼的做法步骤:7
    7
    厨师机换上搅拌桨。
  • 全麦果干酥饼的做法步骤:8
    8
    揉成面团。
  • 全麦果干酥饼的做法步骤:9
    9
    面团20克1个,搓圆压扁。
  • 全麦果干酥饼的做法步骤:10
    10
    用模具压成花型。
  • 全麦果干酥饼的做法步骤:11
    11
    表面刷蛋液。
  • 全麦果干酥饼的做法步骤:12
    12
    烤箱预热180度。将烤盘放入烤箱中层,上下火,烤18分钟左右(上色盖锡纸)。

小窍门

1、每家烤箱的温度时间视情况调节!上色后要加盖锡纸!
2、出炉冷却后会脆。厨师机静音版,搅拌面团又快又均匀。
来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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