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韭菜饼

韭菜饼的做法

1张图片

“每次想到妈妈烙的韭菜馅饼，都感觉口水要留出来了，无奈上班没有时间回家，实在忍不住便自己动手。虽然手艺狠差，饼都破了，不过孩子吃的还是蛮香的。因为这是第一次烙饼特留一个纪念，今天拿出来回忆一下，让大家见笑了。”

食材明细

主料

面粉适量
韭菜 3两
鸡蛋 2个
虾皮一小把

辅料

盐适量
鸡精适量
花生油 适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜饼的做法步骤

1
用温水将面粉和好，盖上湿毛巾或保鲜膜醒一会。
2
将煎好的鸡蛋切成小块，韭菜切碎，两者混在一起，放少量鸡精，花生油，再放些虾皮。最后上面放适量盐。最后轻轻搅拌混合均匀。
3
将醒好的面擀成一个个皮子，放馅，包成饼。由于当时第一次操作没经验饼都漏了，呵呵。
4
将包好的饼放在电饼档。
5
成品出锅了，虽然卖相不太好，不过味道不错。
6
孩子喜欢吃就说明我成功了。

来自美食天下香格丽的作品

使用的厨具：电饼铛

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