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南瓜椰蓉面包独家

南瓜椰蓉面包的做法

3张图片

食材明细

主料

面包粉 350克
南瓜泥 175克
白糖 10克
黄油 20克
干酵母 3克
椰蓉适量

调料

盐 2克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜椰蓉面包的做法步骤

1
成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
2
南瓜泥，用南瓜去皮切块蒸熟，然后入榨汁机榨成汁，用175克南瓜泥。然后除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌5分钟。手揉也可以。能拉出膜即可。
3
然后整理成面团，入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉，时间更长一些，约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
4
盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
5
分别分成大小一样的小面团，揉成圆形，盖上湿布或者保鲜膜，放置好15-20分钟。
6
取一份面团，擀成长舌状，
7
然后朝一边卷起来。
8
放入托纸
9
表面用刀划一下，均匀的撒一层椰蓉
10
入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样发酵时间更快。然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
11
取出，成品图，来一张。早餐更配哦！

小窍门

如果配方搅拌出来的面团稀的话，可以放入一些面粉。
因为各种品牌的面包粉不一样。
看情况而定。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐西餐

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