“辣菜也叫水碌菜(碌水菜)就是将芥菜用热水烫过放隔夜，相比新鲜的芥菜又是另一种滋味。”

主料

• 辣菜 适量
• 肥腊肉 适量

辅料

• 蒜末 少许

调料

• 油 少许
• 蚝油 少许
• 糖 少许

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