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荞麦面条鸡蛋饼

荞麦面条鸡蛋饼的做法

3张图片

“面条通常的吃法就是煮汤面，或是炒面，再或者是焖面，拌面……我今天的吃法都不是，而是煎面，把面条和鸡蛋放一起煎，上面可以撒上小葱或是自己喜欢的配料，看上去像披萨，尝一下味道还不错，你也来试试吧。”

食材明细

主料

荞麦面条 30克
鸡蛋 1个

调料

火腿肠 半根
玉米油 少许
沙拉酱 适量
葱花少许

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

荞麦面条鸡蛋饼的做法步骤

1
锅里放入适量的清水，先来把荞麦面条煮熟，煮面条的时候，中途需要加一次凉水，这样面条才能煮熟而没有硬芯，煮好后沥干水分备用。
2
取一只鸡蛋打散在碗里，不需要加盐。
3
火腿切丁，葱花切好备用。
4
三明治烤盘两面都要刷油，刷少许玉米油。
5
先倒入全蛋液，再把沥过水的荞麦面条夹到蛋液里，接着把火腿丁撒上面条上。
6
盖上盖子，等候3分钟左右，开盖鸡蛋成形就可以出锅了。
7
挤入适量的沙拉酱。
8
再撒上小葱花就可以开吃啦。

小窍门

1. 如果没有三明治机或以用家里的平底锅来煎，注意不要煎太久，鸡蛋成形就可以了，如果煎得时间太久，鸡蛋太硬会影响口感和味道的。
2. 荞麦面条蛋饼的上面可以根据个人的喜好来放配料哦。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：平底锅

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