“过生日吃面条，寓意为长寿面，很多地方都有的习俗，还有更讲究一点的是，荷包蛋一定要做的好，又圆又整，而且男人要吃单数的(1个、3个…)，女人要吃双数的(2个、4个…)。今天的长寿面，加了火麻的食材，火麻油和火麻仁，就更为讲究、更为营养了。”

主料

• 面条 100克
• 鸡蛋 2～3个
• 火麻仁 10克
• 火麻油 10克

辅料

• 小菠菜 1盘
• 榨菜末 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 熟花生碎 适量

调料

• 生抽 适量
• 醋 适量
• 辣椒油 适量
• 麻辣酱 适量
• 白糖 少许