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南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？

南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法

4张图片

“我们迎来了冬天的第一个节气——“立冬”。在东北，这么重要的日子，不该吃顿饺子庆祝一下吗？其实在东北，真的是什么节气都是吃饺子。最近刚入手了凯度GA蒸烤一体机，就来一款海边人的南瓜海菜蒸饺吧！”

食材明细

主料

中筋面粉 400g
鸡蛋 1个
南瓜粉 50g
纯净水 200g左右
盐 1g

辅料

猪肉馅 150g
海麻线 500g
料酒 2勺
蚝油 2勺
原汁酱油 2勺
亚麻籽油 1大勺
大蒜粉 少许
五香粉 少许
甜玉米粒 50g
胡萝卜 少许
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜海麻线蒸饺的做法步骤

1
面团材料全部放入厨师机，打成一块面团用保鲜膜包好醒面。
2
肉馅加料酒、蚝油、原汁酱油腌渍少许。
3
接着加入葱花、甜玉米粒、胡萝卜丁拌匀。
4
然后加入洗干净捏干水分的海麻线，海麻线要用剪刀剪碎。
5
加入一大勺亚麻籽油，顺时针搅拌均匀即可。
6
取出松弛好的面团，搓成长条。
7
切成小剂子，压扁，擀成饺子皮。
8
放上馅料，对折一挤，饺子就包好了，放入蒸盘，饺子之间要留有空隙。
9
放入预热好的凯度GA蒸烤一体机，设置纯蒸模式100度30分钟左右即可。

小窍门

1.面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，实在不会自己做饺子皮，买点市售的也可以。
2.饺子摆放一定要留有间隙哟。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：蒸锅

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