客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法

  2张图片

生蚝属于矿物药,味甘咸,性微寒,含有18种氨基酸、肝糖原、维生素、牛磺酸和钙、铁等微量元素,常吃生蚝可以滋润肺部,还可以软化血管,增加血管韧性,促进胆固醇的分解,从而控制人体的血脂和血压,提高人体的免疫力,有软坚散结、收敛固涩的功效。另外,生蚝还有滋补壮阳的作用,能提高机体功能。
海鲜过敏人群、急慢性皮肤病患者、脾胃虚寒的人慎食。

食材明细

主料
辅料
  • 蒜蓉辣椒酱 适量
调料

蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤

  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:1
    1
    买回的生蚝放入盆中,用清水浸泡一小时以上。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:2
    2
    用小刷子刷洗干净上面的泥沙、碎屑。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:3
    3
    蒸锅上火,烧开后放入生蚝,大火蒸3分钟关火。用蚝刀逐个撬开,蚝肉留在凹面,再用流水冲洗一下。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:4
    4
    将生蚝摆在笼屉上,每个蚝肉上放一小勺蒜蓉辣酱,大火蒸5分钟即可。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:5
    5
    淋少许热花生油。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:6
    6
    成品。放点香葱碎更佳(没有了)。

小窍门

关键1:先蒸3分钟是为了更容易撬开生蚝。
关键2:撬生蚝时会产生一部分蚝壳的碎屑,不冲洗干净会影响食用。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   海鲜   夜宵   朋友聚餐   宴客菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多