菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶

小动物曲奇

Petrus柏翠电器

小动物曲奇的做法

1张图片

“稍微动点小心思，就可以让你的小宝贝大开朵颐。开动你的脑筋，让可爱的小动物曲奇在你的手中千变万化吧！”

食材明细

主料

调料

黄油 70g
糖粉 50g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

小动物曲奇的做法步骤

1
软化后的黄油+糖粉放盆中。
2
搅打至蓬发，呈羽毛状。
3
分次加全蛋液，搅打均匀。
4
筛入低筋面粉。
5
用刮刀压拌至无干粉颗粒。
6
取55克加入可可粉拌匀。
7
原色面团分出20克，留着做小动物脸上凸出的部分。三个面团一起放冰箱冷藏10分钟。
8
剩余原色面团平均分成16份。
9
取一个原色面团揉圆、压扁，放入烤盘做小熊的脸。留出的原色面团取1克揉圆、压扁，放在熊脸上。
10
取2.8克可可面团揉圆、压扁、对半切开，做小熊的耳朵。小熊的眼睛和鼻子取适量可可面团做好粘在脸上。
11
接下来做小狗的脸，形状如图所示，凸出部分约1.5克面团。
12
小狗耳朵一个约1.5克，搓成橄榄形，稍微压扁安在脸上，同样做好眼睛、鼻子。
13
一半小熊，一半小狗就做好了。
14
送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟左右。
15
微微上色即可。

小窍门

1.制作过程要注意盖保鲜膜，以免面团风干。
2.可可粉可以换成抹茶粉或者其它果蔬粉。
3.不管做什么小动物，大小要相近，放入烤盘要摆放均匀，相互之间留有空隙。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

你可能还喜欢

更多

烘焙下午茶